반응형 전주 피순대와 초장1 쌈장과 순대, 그리고 잊히지 않는 추억의 맛 어릴 적 기억 속에서 가장 선명하게 남아 있는 음식 중 하나가 바로 아버지가 만들어 주신 순대다. 지금은 그 맛을 똑같이 재현할 수 없지만, 그날의 풍경과 온기, 그리고 쌈장에 찍어 먹던 그 감촉만큼은 아직도 또렷하다. 신기하게도 큰언니도 그 기억을 가지고 있었지만, 막내 동생은 전혀 기억이 없다. 아마도 나와 언니만이 아버지의 그 정성과 손맛을 충분히 느낄 수 있었던 순간이었을 것이다. 순대국집에서의 작은 일화얼마 전 순대국집에 갔다. 따끈한 국밥이 나오는 그 식탁 위에는 김치와 부추, 그리고 생양파가 곁들여져 있었다. 그런데 나는 평소 생양파를 잘 먹지 않아서 “그건 안 주셔도 돼요”라고 미리 말씀드렸다. 대신 순대가 나오자마자 바로 쌈장을 찾았다. 누군가는 순대를 소금에 찍어 먹는 걸 좋아하지만, .. 2025. 8. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
