반응형 생연어 아니사키스1 연어샐러드, 그냥 먹으면 안 되는 이유? 꼭 알아야 할 주의사항 요즘은 건강한 한 끼를 찾는 사람들이 많아지면서 연어샐러드가 큰 인기를 끌고 있습니다. 부드럽고 고소한 생연어에 아삭한 채소, 상큼한 드레싱까지 곁들이면 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 완벽한 식사죠. 저 역시 성인이 된 후 처음 접한 연어샐러드의 맛에 반해 가끔씩 즐겨 먹고 있는데요.하지만 ‘그냥 맛있게 먹으면 되지’ 하고 넘겼던 이 연어샐러드에도 꼭 알아야 할 주의사항들이 있다는 사실, 알고 계셨나요?1. 생연어는 날생선, 위생 관리가 핵심연어샐러드의 핵심 재료인 생연어는 날로 섭취하는 만큼 식중독 위험이 따릅니다. 특히 연어에는 기생충의 일종인 아니사키스가 존재할 수 있어 철저한 냉동처리(영하 20도 이하로 7일 이상)가 선행되지 않으면 복통, 구토 등 심한 증상이 나타날 수 있어요. 가정에서 생연.. 2025. 6. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
